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塑料砧板清洗誤區及正確清理方法介紹

發布日期:2015-09-29 08:49:29


砧板種類介紹:
一、塑料砧板外表美觀、耐用、使用效果好,缺點就是不耐高溫容易變形。塑料砧板是近幾年出現的新產品,它是用國家級安全食用材料無毒塑料製成,除不怕水外,還有耐磨的特點,使用方便。

二、木質砧板接縫較少一般比較耐用,對菜刀的磨損也比較小。但是木質砧板因為是天然木材,容易滋生細菌,產生黴變。同時木質砧板還受木材本身影響外表不夠美觀。

三、合格的竹菜板應是天然植物製成,材質較為結實且不容易開裂或掉渣,汙垢不易被塞在縫隙裏,比較幹淨,清潔起來也更方便。

因竹菜板容易風幹,不容易發黴,有異味,是很好的選擇。美中不足的是,竹菜板由於厚度不夠,多為拚接而成,使用時經不起重擊,所以最好用來切菜或水果,剁肉則不太適合。

四、此外,專家提醒要時常更換砧板,一般兩道三年換一次,或者更短時間也可以更換。
塑料砧板
塑料砧板清潔誤區:
第一、用熱水燙一下,這是最常見的消毒方法
據都市生活報,南寧市食品藥品監督所副所長陳紹運表示,這確實是最常見的一種消毒方式,雖然燙一下比不燙好,但這樣做根本滅不了細菌。

第二、切完或剁完肉類用菜刀刮一下
專家提醒說這樣根本就是多此一舉,沒有任何清潔消毒作用。細菌是肉眼看不到的,刮一下,隻是將表麵的砸東西帶走一部分。

第三、用完塑料砧板用抹布擦一下
很多人可能已經給砧板消毒過了,最後又用抹布擦拭砧板,結果又給砧板抹上細菌。抹布上的細菌不比砧板少,擦拭過砧板的抹布在去擦拭其他東西,就給細菌借助抹布擴散大其他東西上。

塑料砧板正確清洗方法:
第一、刮板撒鹽
用完塑料砧板清洗過可以殺一些鹽在上麵,平時用完砧板但又沒打算蒸煮的,可以用這個方法。

第二、用水煮砧板,而非燙
給砧板徹底的加熱,在高溫的作用下,塑料砧板內外的細菌都能夠被消滅。煮完後直接放在通風處自然晾幹。

第三、藥物消毒
現在市麵上有很多廚房用的消毒水,效果都很好,使用方便快捷。

第四、平時廚房注意通風
塑料砧板懸掛在通風處,避免陰暗潮濕滋生細菌。

通過上文的介紹,相信很多人都沒想到家裏常用的砧板竟有這麽大的學問,以為平時用水簡單衝一下就可以了,沒想到竟會給自己的健康帶來危害。那麽,看了本篇文章,大家趕緊把家裏的塑料砧板拿出來好好清洗一下吧。

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