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什麽樣的塑料菜板容易產生安全問題?

發布日期:2019-09-06 10:48:54

摘要:菜板是廚房裏的頭等大將,亞遊電競吃的每一盤菜在下鍋前,無一不需要在菜板上走一圈。也恰恰是因為如此,亞遊電競要十分重視菜板的安全衛生工作,但菜板稍不注意便會滋生細菌,那塑料菜板上的細菌都是怎麽來的?
 
1、使用年限過長。大部分家庭都懷著不把砧板用壞就不換的心理。實驗研究表明,砧板使用時間越長,細菌滋生情況越嚴重。除了日常清洗,還得及時更換。
 
2、清洗不當。很多人切完菜後都隻用清水洗洗就完事了,表麵看似清洗幹淨了,但砧板刀痕裏,很可能有殘留物堆積。還有一些黴菌,即使是開水燙洗都未必能清除幹淨,時間一長就很可能成為健康隱患。
 
3、食物中的細菌。食物會直接接觸菜刀和砧板,在切割生食時,食物中的細菌等會殘留在上麵,而生菜上也有較多的細菌。特別是生熟食混切,塑料菜板上的細菌汙染情況會更加嚴重。一旦食用了被細菌汙染的菜品,很可能引起腹瀉、腸胃炎等疾病。
塑料菜板
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所以,亞遊電競一定不要使用有下麵情況的菜板。
 
1、劃痕重的“老菜板”。很多人覺得年歲久的老菜板用起來更加方便順手,殊不知老菜板的劃痕正是藏汙納垢的好場所。即使每天用洗潔精清洗多遍,劃痕中滋生的細菌也很難去除。因此,塑料菜板使用2年左右就應更換。
 
2、切菜和切生肉用同一塊菜板。很多人從不注意菜板的分開使用,都隻知道切肉要“生熟分開”,但切生肉與生菜卻因為嫌麻煩,用同一塊菜板。生肉當中很容感染寄生蟲,而蔬菜的烹飪溫度一般不高,而且不少蔬菜是直接生食入
口的,所以很容易造成交叉感染。
 
3、鋼絲球刷完菜板平放。鋼絲球刷洗菜板會造成細小劃痕,藏匿細菌。菜板洗完如果平放,會讓水分向下滲進菜板,從而使菜板表麵濕度增加,不易幹燥,而潮濕為細菌生長創造了良好環境。
 
4、使用有味竹菜板。很多竹菜板都是使用高溫粘合技術壓製而成,如果你貼近竹菜板的夾心層能聞到刺鼻性味道,這說明菜板的甲醛含量超標。長期用此切菜,對健康危害甚大。
 
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