新聞發布
塑料菜墩的清潔以及使用有講究
發布日期：2015-07-03 11:58:35
行業皆知，作為餐飲服務單位需嚴格實行餐具一洗、二衝、三消毒、四保潔的製度。在刀具、案板方麵，要求刀、菜墩分色進行配置，在菜墩的選擇上，提倡必須使用食用級塑料菜墩，下麵就其使用與清潔做一下介紹：
掌握塑料菜墩清潔方法很重要！首先，將表麵淋濕，再用刷子刷洗；其次，油膩、汙垢處，可采用撒鹽、堿麵、中性洗滌劑，用刷子刷洗；最後，如果染上了蔬菜的顏色，可采用刷子蘸上牙膏刷洗。
塑料菜墩的使用，要經常變換部位，確保墩子平麵能夠均勻使用，以保持菜墩均衡磨損，防止凹凸不平；生熟分開，防止交叉汙染，涼菜在使用前要進行消毒處理，可使用酒料滴在菜墩麵上，再用火點燒至酒精幹為止；為了保證墩麵平整，墊砍的菜墩最好與切、片的菜墩分開。
上一篇：常年批發居家酒店必備食品級塑料菜墩
下一篇：廠家直銷食品級塑料砧板